الحمية الكيتونية غنية بكثير من ممنوعات الحميات الغذائية التقليدية

الكيتوجينك دايت أو الحمية الكيتونية أو ما يعرف اختصاراً بالكيتو دايت

هو نظام يعتمد على تناول الدهون مقابل التقليل من تناول الكربوهيدرات للحد الأدنى الممكن، حيث يساعد تخفيض تناول الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون في عملية الحرق.

حين يتم التقليل من استهلاك الكربوهيدرات بنسبة كبيرة، بحيث تقل عن 50 غم في اليوم، وبعد مرور أيام قليلة على ذلك، لن يجد الجسم الوقود الذي اعتاد الحصول عليه من السكر الذي توفره الكربوهيدرات في الدم عادًة.

وهكذا يلجأ لاستهلاك الدهون والبروتين للحصول على الطاقة التي يحتاجها، فيحرق كم أكبر من الدهون المخزنة في خلايا الجسم، فيبدأ الوزن بالنزول، وسيلاحظ من يتبع هذا النظام تغييراً واضحاً على شكل الوسط والبطن حيث تتجمع معظم الدهون في هذه المنطقة.

ولكن لا يُنصح باتباع هذا النظام إلا بعد استشارة طبيب أو أخصائي تغذية متخصص.

ما هي المسموحات في نظام الكيتو الغذائي؟

الدهون الصحية: من مصدر حيواني مثل السمن والزبدة والأجبان كاملة الدسم، ومن مصدر حيواني مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند والأفوكادو.

البروتينات: مثل اللحوم الحمراء والدواجن والبيض والأسماك.

الخضراوات منخفضة الكربوهيدرات مثل السبانخ والملفوف والجرجير.

المكسرات: مثل جوز عين الجمل والكاجو واللوز.

ما هي الممنوعات في نظام الكيتو الغذائي:

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الأرز والمعكرونة والقمح والذرة والبطاطس، وهذا يعني الامتناع عن تناول:

  • الخبز خاصة خبز القمح
  • المعجنات خاصة البيتزا
  • المعكرونة بأنواعها والشعرية أيضاً.
  • البطاطس بكل أنواعها خاصة المقلية.
  • الذرة وهذا يشمل نشاء الذرة ودقيق الذرة.

والأطعمة الغنية بالسكر مثل:

  • الحلويات بجميع أنواعها.
  • المشروبات الغازية والعصائر غير الطبيعية.
  • الفواكه بجميع أشكالها خاصة المجففة والمعلبة.
  • الآيس كريم.
  • كل الأغذية التي يدخل السكر في تصنيعها.

ملاحظات
– في بداية حمية الكيتو يمكن تناول الفواكه ذات المؤشر الجلايسمي المنخفض مثل التفاح والانجاص والفراولة بكميات قليلة
– برغم أن العصائر الطبيعية بدون سكر أو مواد حافظة تعتبر صحية، يُمنع تناولها في نظام الكيتو لأنها تزود الجسم بطاقة كبيرة وتوقف حرق دهون الجسم.
– أسوأ خليط يمكن أن تتناوله الكربوهيدرات مع الدهون لذا تعتبر البيتزا والبطاطس المقلية من أشد أعداء حمية الكيتو

حمية الكيتو ونظام الصيام المتقطع:

أفضل طريقة لتطبيق حمية الكيتو هي تقسيم وجباتها وفق نظام الصيام المتقطع، بحيث يتم صيام 12 ساعة على الأقل، لا يُسمح خلالها إلا بالمشروبات الخالية من الكربوهيدات بجميع أشكالها مثل الشاي والقهوة والأعشاب الطبية (الحليب ممنوع أثناء فترة الصيام).

وتقسم الوجبات على 12 ساعة الأخرى بحيث تشمل على الأغذية المسموحة فقط وبأقل قدر ممكن من الكربوهيدرات.

حين يتعود الجسم على النظام الجديد ويبدأ بدخول الوضع الكيتوني، وتقل الشهية ويصبح من الممكن زيادة ساعات الصيام تدريجياً، يفضل خبراء التغذية نظام 16 ساعة صيام و8 ساعات يمكن الأكل خلالها مع تنظيم الوجبات والالتزام بالأغذية المسموحة وتجنب الأغذية الممنوعة.

يساعد شرب الماء على تحسين نتائج هذه الحمية ويحمي الجسم من الجفاف، لذا يفضل شرب 8 أكواب ماء يوميًا، ويمكن أيضًا شرب الشاي والقهوة ولكن دون إضافة السكر لهما.

ما هي أضرار الحمية الكيتونية؟

في بداية الحمية

  • الشعور بالإرهاق والصداع والغثيان خلال الفترة الأولى من اتباع النظام، حتى يتأقلم الجسم مصدر الطاقة الجديد، ويبدأ بالاعتماد على الدهون المخزنة في الجسم، لذا يُنصح بالإكثار من شرب الماء.
  • الجوع سريعًا بسبب الامتناع عن الحبوب التي تحتوي على الألياف والقادرة على سد الجوع والشعور بالشبع لفترة أطول، والحل هو تناول الخضروات الورقية المسموحة في النظام لكبح الشهية أطول فترة ممكنة.

بعد فترة من بدء الحمية:

  • مشاكل صحية أخرى بسبب ارتفاع نسبة الدهون في هذا النظام، فيفضل تناول الخضروات بشكل أساسي في كل وجبة والحرص على تناول الدهون دون إفراط.
  • قد تسبب هذه الحمية حصى على الكلى، لذا يجب شرب الماء بكثرة لتجنب هذا الأمر
  • نقص في الأملاح المعدنية والفيتامينات، لذا لا يجب الامتناع عن تناول الملح (ملح البحر) ويمكن تناول بعض المكملات الغذائية باستشارة الطبيب، مثل فيتامين دال وأوميجا 3 وفيتامين C أو مجموعة فيتامينات.
  • الجفاف والإمساك، ويكمن التغلب عليهما بالإكثار من شرب الماء وتناول الخضراوات خاصة الورقية منها.

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s